Sketiglyka

Pin It
Αυτό το γλυκάκι το αφιερώνω στην Ιφιγένεια που θέλει να το φτιάξει για την γιορτούλα της κόρης της.. Να την χαίρεσαι καλή μου και η ζωή σας να έχει πάντα την γεύση αυτού του υπέροχου γλυκού.. Χρόνια Πολλά!!!

• 200γρ κουβερτούρα 70%
• 200γρ σοκολάτα γάλακτος
• 200γρ κρέμα γάλακτος
• 1 κουτί Μόρφατ
• 1 πακέτο μπισκότα Σαβαγιάρ
• 2κ.σ. κονιακ
• 200γρ νερό
• 150γρ ζάχαρη

Οδηγίες

1. Λιώνουμε την σοκολάτα σε Μπεν Μαρί και την ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος.. Χτυπάμε το Μόρφατ καλά να γίνει σαντιγί και το ενώνουμε με την σάλτσα σοκολάτας.
2. Σε ένα μεγάλο μπρίκι βράζουμε το νερό και την ζάχαρη να γίνουν σιρόπι και στο τέλος προσθέτουμε το κονιάκ.
   
3. Ραντίσουμε τα μπισκότα και τα τοποθετούμε όρθια σε μια φόρμα για καραμελέ. Ρίχνουμε την μισή κρεμα και κάνουμε μια στρώση με ραντισμένα μπισκότα. Ρίχνουμε και την υπόλοιπη και ενα τελευταίο στρώμα μπισκότου.
   
4. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Φτιάχνουμε μια δόση κρέμα κανας και λούζουμε την Σαρλότ μας....

Ps. Η συνταγή είναι μια παραλαγή απο την συνταγή του Στελιου Παρλιάρου.